اگر برنامه غذایی مغذی و متعادلی را برای کودکان در نظر بگیرید، گام بزرگی در جهت بهبود عملکرد مغز، ارتقای حافظه و هوش فرزند خود برداشته‌اید. در حالی که مغز تنها ۲ درصد از توده بدنی انسان را در اختیار دارد، اما جالب است بدانید چیزی نزدیک ۲۰ درصد از انرژی شما را مصرف می‌کند. مغز برای عملکرد و رشد به ترکیبی از پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد.
والدین به دنبال راه‌های بهتری برای نگه‌داشتن فرزندان خود به صورت قوی و سالم می‌باشند. چالش اصلی در این مسیر، تغذیه مناسب کودکان است؛ به عبارت دیگر، چه نوع غذاهایی باید مصرف شود تا کودکان هوشمندتر و قوی‌تر شوند. تحقیقات متعددی در این زمینه انجام شده است تا بفهمیم کودکان در دوران رشد چه نوع غذاهایی باید بخورند تا بهره‌وری جسمانی خود را حفظ کنند. همچنین، در خصوص تغذیه‌ای که برای تقویت مغز لازم است، مطالعاتی انجام شده است.
گرچه هیچ غذای جادویی وجود ندارد که به تنهایی کودک را به نابغه تبدیل کند، اما غذاهایی وجود دارند که با مصرف منظم آنها، به رشد مغز و تقویت توانایی‌های شناختی در کودکان کمک می‌کنند. مواد مغذی موجود در غذاها مانند سوختی برای مغز عمل می‌کنند. انتخاب غذاها برای تغذیه کودکان شما می‌تواند تأثیر مثبتی بر روی یادگیری، درک و حافظه آنها داشته باشد.
در ادامه، چند ماده غذایی مقوی که به افزایش بهره‌وری مغز کودکان کمک می‌کند، معرفی می‌شوند:
۱. توت‌ها:
یکی از بهترین مواد غذایی برای تقویت عملکرد مغز کودکان، توت‌ها هستند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف توت سفید باعث افزایش قدرت مغز و حافظه می‌شود. این میوه با ترکیبات مفیدی که دارد، مدت زمان ثبت اطلاعات و خاطرات در مغز را افزایش می‌دهد. همچنین، توت‌ها منبع خوبی از چربی‌های امگا ۳ هستند.
۲. سیب:
مطالعات نشان می‌دهد که مصرف سیب می‌تواند به کاهش آسیب‌های شیمیایی در سلول‌های مغز کمک کند. سیب حاوی کوئرستین است که یک آنتی‌اکسیدان مفید برای بهبود مهارت‌های ذهنی محسوب می‌شود. اگر کودکان روزانه یک سیب مصرف کنند، مقاومت مغز در مقابل آسیب‌های شیمیایی بیشتر می‌شود و مغز پویاتر خواهد بود.
۳. تخم‌مرغ:
خوردن تخم‌مرغ به عنوان وعده صبحانه در کودکان، به تأمین اسیدهای چرب امگا ۳ و تقویت انتقال‌دهنده‌های عصبی در مغز کمک می‌کند. تخم‌مرغ حاوی ویتامین E نیز است که در مبارزه با افسردگی مؤثر است.
۴. گیاهان و سبزیجات:
– سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم، دارای ویتامین‌های گروه B ۶، B ۱۲، آهن و فولات هستند که به تقویت مغز کمک می‌کنند.
– تخم کدو تنبل نیز با بهبود مهارت‌های شناختی و حافظه در کودکان کمک می‌کند.
– غلات کامل مانند سبوس، بلغور جو دوسر و جوانه گندم دارای ویتامین B ۶ و فولات هستند که به بهبود جریان خون در مغز کمک می‌کنند.
– دانه‌ها و مغزها با اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ به بهبود خلق و خو کمک کرده و مواد مغذی برای تقویت حافظه را فراهم می‌کنند.
– کلم بروکلی حاوی ویتامین K است که عملکرد شناختی و قوای مغز را تقویت می‌کند.
– گوجه فرنگی با لیکوپن، یک آنتی‌اکسیدان قوی، موجب کاهش زوال عقل و به خصوص آلزایمر می‌شود.
۵. شکلات تلخ:
شکلات تلخ حاوی فلاونوئیدها است که از آسیب سلولی جلوگیری می‌کند و میزان التهاب را کاهش می‌دهد. مصرف متعادل شکلات تلخ با کاکائوی حداقل ۷۰% می‌تواند به بهبود سلامت مغز و تقویت سیستم ایمنی کمک کند و به افزایش جریان خون در مغز کمک می‌کند.
در نهایت، مهم است تا تغذیه مناسب کودکان را به طور کامل در نظر بگیرید و از مواد مغذی مختلف در رژیم غذایی آنها استفاده کنید تا سلامت جسمانی و شناختی بهتری را به آنها ارائه دهید.
