:max_bytes(150000):strip_icc()/a-female-chef-accidentally-cuts-her-finger-in-a-commercial-kitchen-while-preparing-food--1030380444-fbb2671fd7614fcdaa1bc29825fd3b7b.jpg)
بسیاری اعتقاد دارند که آشپزخانه محل مهمی در خانه است و بسیاری از خانم‌ها، به ویژه خانم‌های خانه‌دار، اغلب وقت خود را در آشپزخانه سپری می‌کنند. به همین دلیل باید به نکات ایمنی توجه ویژه‌ای شود تا حوادث ممکن در این فضای حیاتی به حداقل برسد.
بسیاری از خانم‌ها با سوختگی و بریدگی‌های کوچک در زمان آشپزی مواجه شده‌اند. اما برخی دیگر تجربه‌های دردناکتری از سوختگی و بریدگی دارند که برای آنها مشکلساز شده است.
سوختگی‌هایی که در آشپزخانه رخ می‌دهند، اغلب سطحی هستند و به دسته‌های یک و دو تقسیم می‌شوند. این سوختگی‌ها بیشتراوقات به دلیل تماس مستقیم با ظرف گرم یا بخار ایجاد می‌شوند. البته، سوختگی‌ها همیشه سطحی نیستند و ممکن است با شدت بیشتری رخ دهند.
سریع عمل کنید!
زمانی که یک حادثه رخ می‌دهد، بسیاری از افراد حسابی نگران می‌شوند و نمی‌دانند چه کاری باید انجام دهند. در زمان حادثه، حفظ خونسردی از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از اقدامات مهم در صورت سوختگی، سریع خنک کردن محل آسیب‌دیده است.
هنگام سوختگی، باید فوراً پوست را زیر آب سرد گذاشت. دمای پایین‌تر آب بهترین تأثیر را در تسکین سوختگی دارد. برای این کار، می‌توانید آب سرد را در یک ظرف بریزید و ناحیه سوختگی را حداقل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب قرار دهید. خنک کردن نباید به‌طور طولانی و بی‌وقفه باشد تا از درد زیاد جلوگیری شود.
پس از خنک کردن، عضو سوخته باید به مدت یک ساعت در آب گرم قرار گیرد. این اقدام به کاهش درد کمک می‌کند.
استفاده از خمیردندان یا خمیرریش در صورت نبود آب سرد توصیه می‌شود. اما استفاده از یخ یا قرار دادن خمیرریش بر روی سوختگی می‌تواند باعث آسیب به بافت شود. پس از خشک شدن، این مواد باید با دقت جدا شوند.
مراقبت از چشمان خود باشید
هنگام پختن غذا، خانم‌ها معمولاً با خطر سوختگی روبرو می‌شوند. یکی از رخدادهای ممکن در زمان پختن، آتش گرفتن محتوای ماهی‌تابه است. بسیاری از خانم‌ها در چنین حالتی عادت دارند که آب را به ماهی‌تابه بریزند. اینجا باید به‌یادآوریم که در این شرایط هرگز نباید آب به داخل ماهی‌تابه ریخته شود، چراکه این اقدام ممکن است منجر به پراکندن روغن به صورت و داخل چشم شود.
در صورتی‌که به هر دلیلی روغن به چشم وارد شود، باید چشم را زیر آب سرد گرفت. این کار با خم کردن سر به سمت جهتی که روغن وارد شده است، آب سرد را از بالای چشم وارد کرد و از سمت دیگر آن را خارج کرد.
زمانی که وضعیت حاد می‌شود
سوختگی در اکثر موارد مشکل جدی برای افراد نیست، اما گاهی اوقات ممکن است مشکلات جدی‌تری ایجاد شود که نیاز به مراجعه به مراکز درمانی دارد. برای مثال، اگر سوختگی به صورت استنشاقی باشد (مثل آتش گرفتن رویه پتو) حتماً باید به مراکز درمانی مراجعه شود. در صورتی‌که خانمی قابلمه را برداشته و بخار داغ به نحوی در راه تنفسی او قرار گیرد و باعث تنگی نفس شود، باید فوراً به اورژانس مراجعه کند.
احتمال سوختگی با درجات بالا (مانند سوختگی درجه‌ی سوم) در آشپزخانه کم است، اما اگر پوست به حالت چروکیده و سفت تغییر کند و حس یا درد در آن کاهش یابد، باید به مراکز درمانی مراجعه کند.
درصد سوختگی مهم است
در صورتی‌که شدت سوختگی کمتر باشد (سوختگی درجه‌ی دو) باید به درصد سوختگی توجه شود، به این معنا که اگر بیش از ۱۵ درصد سطح بدن دچار سوختگی شود، حتماً به پزشک مراجعه کند. محاسبه درصد سوختگی به راحتی انجام می‌شود؛ برای مثال، کف دست بدون انگشتان، معادل یک درصد محسوب می‌شود، و این به عنوان یک واحد برای اندازه‌گیری استفاده می‌شود. بنابراین، می‌توان با تعداد انگشتان به سراغ محاسبه درصد سوختگی رفت. سوختگی در برخی نقاط بدن مانند صورت، زانو، آرنج، گردن و شانه، جدی‌تر محسوب می‌شوند و نیاز به درمان در مراکز متخصص دارند.
توصیه به افراد خاص
افراد مبتلا به دیابت و همچنین افراد با مشکلات کلیوی یا سیستم ایمنی ضعیف باید بعد از سوختگی حتماً به پزشک مراجعه کنند. این افراد باید در هر شرایطی بعد از سوختگی اقدام به درمان در مراکز متخصص کنند تا مشکلات جدی را پیشگیری کنند.
تاثیر تلفن همراه بر روابط زناشویی: علاقمندی به کار با گوشی به جای رابطه جنسی!
کندکش‌ها را از کنار بگذارید
علاوه بر سوختگی، یکی دیگر از مشکلاتی که ممکن است برای خانم‌ها پیش بیاید، بریدن دست‌ها هنگام استفاده از وسایل تیز و برنده است. اکثر خانم‌ها معتقدند که برای انجام کارهایی نیادر مواجهه با بریدگی، اقدامات زیر را می‌توانید انجام دهید:
1. کنترل خونریزی:
– خونریزی را با قرار دادن فشار مستقیم بر محل بریدگی کنترل کنید.
– محل بریدگی را با آب سرد شویید تا آلودگی جلوگیری شود.
– استفاده از آب سرد باعث انقباض عروق و کاهش خونریزی می‌شود.
2. ضدعفونی و پوشاندن محل بریدگی:
– محل بریدگی را ضدعفونی کنید.
– گاز استریل یا پارچه تمیز را روی محل بریدگی قرار دهید و با فشار ملایم پیچیده و محکم کنید.
3. استفاده از یخ:
– مقداری یخ را در کیسه بگذارید و آن را داخل حوله قرار دهید.
– یخ را کنار محل بریدگی قرار داده و تا چند دقیقه نگه دارید.
4. استفاده از محصولات کنترل خونریزی:
– برخی محصولات از جمله گاز‌های استریل، اسپری‌ها، پودرها و … موجودند که می‌توانند کمک به کاهش خونریزی کنند.
5. خطرات خونریزی ادامه‌دار:
– در صورت ادامه خونریزی، یک لایه دیگر از گاز استریل یا پارچه را بدون برداشتن لایه قبلی قرار دهید.
– عضو بریده‌شده را بالاتر از سطح قلب قرار دهید تا خونریزی کاهش یابد.
6. حادثه‌ی بندانگشتی:
– در صورت قطع بندانگشت، دست و عضو قطع شده را با آب سرد شویید.
– بندانگشت قطع‌شده را داخل کیسه‌های فریزر قرار داده و با آب و یخ محاط کنید.
– سریعاً به مراکز درمانی مراجعه کرده و عمل جراحی پیوند را انجام دهید.
7. اجتناب از عفونت:
– در هنگام آشپزی، اجتناب از برخورد ماهی‌تابه با بدن را در نظر بگیرید.
– هنگام دم کردن برنج، از کمک یک شخص دیگر برای بلند کردن قابلمه استفاده کنید تا جلوگیری از سوختگی ناشی از آب جوش روی پوست شود.
8. مواظبت از سوختگی:
– در صورت سوختگی، فوراً به وان آب سرد روی نفخ‌ها بروید یا دوش آب سرد بگیرید.
– برای سوختگی‌های جدی، پزشک ممکن است پمادها یا کرم‌های خاصی تجویز کند.
مواظبت مناسب از بریدگی‌ها و سوختگی‌ها به جلوگیری از عوارض جدی کمک می‌کند. در صورت عدم بهبود یا ادامه خونریزی، به پزشک مراجعه کنید.
