قهوه با مقدار زیاد کافئین ممکن است تأثیرات چشمگیری بر بدن داشته باشد. پس از مصرف، کافئین به سرعت در جریان خون جذب میشود و به اثرات آدنوزین مقاومت نشان میدهد که موجب آرامی و کاهش خوابی میشود. علاوه بر این تأثیرات مشهود، مصرف قهوه نتایج متعدد دیگری را نیز به همراه دارد.
1. تأثیر فوری بعد از یک جرعه:
کافئین جذب قوی در بدن دارد و اثرات فوری آن معمولاً در ۵ تا ۳۰ دقیقه از مصرف ظاهر میشود. حتی یک جرعه کم هم میتواند اثرات افزایش فعالیت دستگاه تنفسی و قلبی عروقی، تقویت آمادگی شناختی و افزایش شادابی بدنی را به همراه داشته باشد. مدت این اثرات ممکن است متفاوت باشد و به عوامل فردی بستگی داشته باشد، اما ممکن است تا ۱۲ ساعت ادامه داشته باشد.
2. کافئین به عنوان مخدر:
کافئین به عنوان یک ماده محرک عمل میکند، یعنی به انتقال سریع پیامها میان مغز و بدن سرعت میبخشد. مصرف هر نوع مخدری به طور ذاتی با ریسکهای خود همراه است و نمیتوان برای همه افراد مقدار مصرف ایمنی را مشخص کرد. بنابراین هنگام مصرف هر نوع مخدر، احتیاط ویژهای لازم است.
تأثیرات متفاوت با عوامل زیر:
– ویژگیهای فیزیکی شخص (مانند وزن و وضعیت سلامت کلی)
– سابقه مصرف قبلی
– مصرف همزمان دیگر مواد
– میزان کافئین مصرفی
3. تجربه علائم ترک اعتیاد:
مصرف طولانیمدت کافئین ممکن است منجر به سازگاری شود، که عادت به آثار بدنی آن را ایجاد میکند و فرد را مجبور به افزایش مصرف خود میکند تا همان نتایج اولیه را تجربه کند. بنابراین، ترک مصرف کافئین ممکن است علائم ترک اعتیادی را ایجاد کند، از جمله:
– خستگی
– زودرنجی
– سردرد مداوم
– تعریق
– دردهای عضلانی
– اضطراب
علائم ترک معمولاً ظرف ۱۲ تا ۲۴ ساعت ظاهر میشوند و ممکن است تا یک هفته ادامه داشته باشند.
۴- می تواند عملکرد ورزشی را ارتقا دهد
تحقیقات نشان میدهد که مصرف قهوه میتواند به طور متوسط عملکرد ورزشی را حدود ۱/۷ درصد افزایش دهد. این افزایش به ویژه برای ورزشکاران فعال در سطح رقابتی متوسط میتواند تأثیر معناداری داشته باشد، حتی اگر این افزایش مقداری به نظر برسد. تحقیقات همچنین نشان میدهد که مصرف قهوه میتواند تعداد دفعات واکنش داشتن، حافظه و استدلال بصری – فضایی را افزایش داده و این بهبودها به میزان مصرف قهوه بستگی دارد.
باید توجه داشت که کافئین عامل اصلی این مزایاست و به همین دلیل قهوه تنها یک گزینه برای دستیابی به این مزایا نیست. به عنوان مثال، یک کاپوچینوی متوسط حاوی ۶۶ تا ۳۲۵ میلیگرم کافئین است.
5. کاهش ریسک ابتلا به افسردگی:
تحقیقات نشان میدهد که مصرف قهوه میتواند باعث کاهش ریسک ابتلا به افسردگی شود، به ویژه اثرات مثبت آن بر خلق و خو.
6. کمک به سوزاندن چربی:
بر اساس تحقیقات، مصرف قهوه قبل از ورزش میتواند عملکرد را افزایش داده و استقامت را بیشتر کند. این ممکن است باعث افزایش سرعت سوزاندن کالریها در حین ورزش و همچنین پس از آن شود. برخی افراد قبل از ورزش از قهوه به همراه شیک پروتئینی استفاده میکنند، که ممکن است منجر به افزایش کالریسوزی در طول و پس از ورزش شود.
برخی تحقیقات نشان میدهد که مصرف ۴ فنجان قهوه میتواند سرعت سوزاندن و ساختار بدن را ۳ تا ۱۱ درصد افزایش دهد. این میتواند به ویژه برای کسانی مفید باشد که به دنبال کاهش وزن هستند.
7. منبع غنی آنتیاکسیدان:
قهوه یکی از منابع اصلی آنتیاکسیدانها است. این آنتیاکسیدانها نقش مهمی در مقابله با آثار ضررآور رادیکالهای آزاد دارند. داشتن رژیم غذایی حاوی آنتیاکسیدان از منابع مختلف، از جمله قهوه، برای حفظ سلامتی بدن امری ضروری است. این امر تأکید میکند که اضافه کردن نوشیدنیهای غنی از آنتیاکسیدان مانند قهوه به رژیم غذایی روزانه، اهمیت دارد.
8. جلوی احتباس آب در بدن:
احتباس آب در بدن به تجمع آب منجر میشود که ممکن است ورم ایجاد کند. کافئین، که معروف به اثر ادراری خود است، در بدن تجمع نمییابد. به همین دلیل، با افزایش تولید ادرار، کافئین از بدن دفع میشود. این خاصیت ادرارآوری کافئین به کاهش احتباس آب در بدن کمک میکند، که یک مشکل شایع در مسیر کاهش وزن است و اغلب با نفخ و خستگی همراه است. کافئین با مقابله با احتباس آب، فرآیند کاهش وزن را آسانتر میکند.
9. کنترل اشتها و سوزاندن چربی:
تحقیقات نشان میدهد که کافئین به صورت مستقیم سلولهای چربی را تحریک کرده و تجزیه شدن چربیهای ذخیره شده در بدن را فعال میسازد. این تحریک به افزایش سرعت سوزاندن کالریها در حین ورزش و پس از آن کمک میکند. همچنین، قهوه شامل اسید کلروژنیک است که مطالعات نشان داده به کاهش اشتها کمک میکند، این امر باعث کاهش هوسهای غذایی میشود. این مزیت به ویژه برای کسانی مفید است که به مدیریت مصرف کالریهای خود علاقه دارند.
باید توجه داشت که دانههای قهوه خام (سبز) حاوی بیشترین مقدار اسید کلروژنیک هستند، اما قهوه دمی نیز این ماده را در خود دارد. نکته مهم این است که هرچه قهوه کمتر دارای بو باشد، مقدار اسید کلروژنیک آن بیشتر است.
10. کاهش خطر التهاب مفصل در مردان:
تحقیقات نشان دادهاند که هر چه مصرف قهوه بیشتر باشد، خطر ابتلا به نوع خاصی از التهاب مفصل یا آرتریت در مردان کمتر است. با این حال، باید توجه داشت که شرایط جسمانی هر فرد ممکن است متفاوت باشد و اثرات قهوه بر سلامتی ممکن است از فردی به فردی متفاوت باشد.
11. عوارض جانبی مصرف افراطی:
افزایش دمای بدن، افزایش تعداد دفعات ادرارکردن، از دست رفتن آب بدن، سرگیجه و سردرد، تپش قلب، پریشانی و بیقراری، اضطراب و زودرنجی، لرزش دست، بیخوابی، افزایش انرژی و سپس حس خستگی زیاد، از علائم مصرف افراطی قهوه ممکن است باشد. افراز و نزول مصرف کافئین بستگی به ویژگیها و واکنشهای فردی دارد، بنابراین توصیه میشود مصرف آن را در حد معقول نگه دارید.