با فرا رسیدن هوا سرد، فرآیند متابولیسم به منظور حفظ انرژی و گرم نگه داشتن بدن، کاهش می‌یابد. این موضوع یکی از دلایلی است که زمانی که فصل سرما فرا می‌رسد، احساس خواب‌آلودگی و بی‌حالی می‌کنیم. در این زمان، مصرف غذاهایی که علاوه بر تنظیم دمای بدن، قادر به افزایش سطح انرژی نیز هستند، بسیار اهمیت‌آمیز می‌شود.
در فصل سرما، تعداد زیادی از مواد غذایی موجودند که به شما کمک می‌کنند گرم بمانید و همچنین مواد مغذی مورد نیاز بدن را دریافت کنید. برخی از این مواد شامل موارد زیر هستند:
1. ادویه‌ها:
ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و تقویت‌کننده‌های موجود در ادویه‌ها می‌توانند از طریق بهبود عملکرد ارگان‌های بدن، به ارتقای سلامت عمومی کمک کنند. همچنین، ترکیبات طبیعی موجود در ادویه‌ها دارای خاصیت ضد سرطانی هستند و از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند.
– دارچین: برای گرم نگه داشتن دست‌ها و پاها در لحظات سرمایی، یک فنجان چای دارچین مناسب است. همچنین، مصرف چای دارچین می‌تواند در پیشگیری از آنفلوانزا در فصل سرما مؤثر باشد و در صورت سرماخوردگی، استفاده از جوشانده زنجبیل برای کاهش تب و درد مفید است.
2. شیر گرم:
مصرف شیر و سایر فرآورده‌های لبنیات مانند ماست و پنیر، گزینه مناسبی در فصل سرما به حساب می‌آیند. این محصولات لبنی حاوی مقادیر زیادی ویتامین B۱۲، ویتامین A، پروتئین و کلسیم هستند که به تقویت سلامت عمومی بدن کمک می‌کنند.
– نوشیدن روزانه شیر گرم به شما کمک می‌کند که در برابر بیماری‌های فصلی مقاومت داشته باشید. برای کاهش کالری مصرفی، می‌توانید شیر بدون چربی یا کم چرب را کمی بجوشانید و مصرف نمایید.
3. میوه‌ها:
میوه‌های با فیبر بالا مانند نارگیل و سیب انتخاب‌های ایده‌آلی برای حفظ گرمای بدن در فصل سرما هستند. این میوه‌ها با تولید گرما در بدن، دمای مطلوبی را برای اندام‌ها ایجاد می‌کنند.
– مرکبات مانند گریپ‌فروت و پرتقال نیز منبع عالی ویتامین C هستند و می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی و مقاومت در برابر ویروس‌ها کمک نمایند. انار نیز به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، در مقابله با رادیکال‌های آزاد و تقویت ایمنی بدن مؤثر است.
4. آجیل و خشکبار:
مغزهایی همچون بادام، گردو، بادام هندی و پسته، خوراکی‌های مفیدی برای فصل سرما هستند. این آجیل‌ها متابولیسم را تسریع می‌دهند، حاوی چربی‌های سالم هستند و با افزایش دمای بدن، حس گرما را به شما انتقال می‌دهند.
5. عسل:
عسل، به دلیل خواص گرمایی خود، مصرف منظم آن می‌تواند به گرم نگه داشتن بدن کمک کرده و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت نماید. مصرف عسل به صورت حل شده در آب گرم هر صبح، می‌تواند به گرمای بدن در آغاز روز کمک نماید.
6. سبزیجات ریشه‌دار:
سبزیجات ریشه‌دار مانند هویج، چغندر و شلغم به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های طبیعی در فصول پاییز و زمستان شناخته می‌شوند. این گیاهان می‌توانند از بدن در مقابل هوای سرد حفاظت کنند و با فراهم کردن ویتامین A، C و بتاکاروتن، به تقویت سلامت بدن کمک کنند.
7. تخم مرغ:
تخم مرغ حاوی ویتامین B۱۲ است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و همچنین از خستگی جلوگیری می‌نماید. مصرف منظم تخم مرغ در طول زمستان می‌تواند به تقویت سیستم عصبی، بهبود حساسیت به انسولین و به طور کلی بهبود سلامت قلب و بدن کمک نماید.
