مزایای سیر سیاه برای سلامتی جسمی و جنسی

سیر سیاه همان سیر سفید است که با یک فرآیند تخمیر تبدیل به سیر سیاه می‌شود. در اینجا به خواص و روش تهیه سیر سیاه می‌پردازیم.

همانطور که می‌دانید، محصولی به نام سیر سیاه بسیار معروف شده و فروشگاه‌های زیادی آن را عرضه می‌کنند. سیر سیاه مانند سیر سفید به صورت حبه‌ای مصرف می‌شود، اما به رنگ سیاه است.

درباره سیر سیاه صحبت‌های زیادی وجود دارد و فواید بسیاری برای آن ذکر شده است، اما آیا این ادعاها واقعیت دارد؟ چند درصد از این خواص واقعاً صحیح است؟ در ادامه به بررسی این سوالات و روش تهیه سیر سیاه می‌پردازیم.

طرز تهیه سیر سیاه

اگر تصور می‌کنید که سیر سیاه نوعی محصول خاص است که مانند سیر سفید کاشته می‌شود، اشتباه می‌کنید. در واقع، سیر سیاه همان سیر سفید است که با فرآیندی تخمیر می‌شود.

در این فرآیند، سیر را در دستگاه‌های خاصی با دما و رطوبت مشخص بین ۴۰ تا ۹۰ روز قرار می‌دهند. در این مدت، آلیسین موجود در سیر به آنتی‌اکسیدان تبدیل می‌شود و بوی بد سیر از بین می‌رود. بنابراین یکی از مزیت‌های مهم سیر سیاه، نداشتن بوی بد است.

در این فرآیند، سیر نرم شده و حالتی مانند پاستیل پیدا می‌کند که برخلاف سیر سفید که سفت است، به راحتی خورده می‌شود. طعم سیر سیاه نیز خوشمزه و مشابه رب انار است.

خرید سیر سیاه با کیفیت
امروزه فروشگاه‌های آنلاین و حضوری زیادی سیر سیاه می‌فروشند، اما تشخیص کیفیت سیر سیاه دشوار است. برای انتخاب سیر سیاه با کیفیت، به این نکات توجه کنید:

• سیر سیاه باید پوستی تیره یا سیاه داشته باشد.
• بافت سیر سیاه نرم باشد و نه سفت.
• مغز سیر سیاه باید کاملاً سیاه باشد.
• سیر سیاه تازه توپر بوده و قسمت پوکی کمتری دارد.
• سیرهای درشت‌تر کیفیت بهتری دارند.

بهتر است از مراکزی خرید کنید که به طور عمده با این محصول کار می‌کنند، زیرا این مراکز با انواع سیر سیاه آشنایی بیشتری دارند و می‌توانید سیر سیاه با کیفیت عالی و قیمت مناسب تهیه کنید.

خواص سیر سیاه: از واقعیت تا حقیقت
از آنجا که سیر سیاه مدت زیادی نیست که وارد بازار شده، اطلاعات زیادی درباره آن منتشر شده که ممکن است همه صحیح نباشند. به طور کلی، سیر سیاه خاصیت لاغری دارد، زیرا به چربی‌سوزی و کاهش اشتها کمک می‌کند.

همچنین سیر سیاه برای کاهش قند خون و کنترل دیابت و فشار خون بالا مفید است. کافی است چند حبه از سیر سیاه را همراه غذا مصرف کنید تا تاثیر مثبت آن را مشاهده کنید.

دیگر فواید سیر سیاه شامل موارد زیر است:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• تقویت معده
• بهبود عملکرد کبد و درمان کبد چرب
• ضد سرطان و پیشگیری از سرطان
• مفید برای عملکرد بهتر قلب
• ضد حساسیت
• درمان زودانزالی

این فواید بر اساس تجربه مصرف‌کنندگان ذکر شده و ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشد که هنوز به اثبات نرسیده‌اند.