در فصل گرما، به منظور پیشگیری از گرمازدگی، تهیه شربت سکنجبین و تخم کاسنی، عناب و زرشک، خاکشیر یخ زده و آبلیمو می‌تواند به میزان قابل توجهی مفید باشد.
به گزارش دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، فاضله حیدریان مقدم، متخصص طب سنتی، به این نکته اشاره کرد که در فصول گرم سال به دلیل شدت گرمای هوا، قوت هاضمه معده کاهش می‌یابد. در این زمان، باید از غذاها و نوشیدنی‌های سبک که هضم راحتی دارند، استفاده کرد.
وی افزود: در فصل گرما، به منظور پیشگیری از گرمازدگی، می‌توان شربت سکنجبین و تخم کاسنی، عناب و زرشک و خاکشیر یخ زده و آبلیمو را تهیه کرد. دستور تهیه این شربت‌ها به شرح زیر است:
شربت سکنجبین و تخم کاسنی
برای تهیه سکنجبین، سه پیمانه شکر را با چهار پیمانه آب و یک پیمانه سرکه انگوری یا سرکه سیب بجوشانید. سپس کمی از شربت را با یک قاشق چایخوری تخم کاسنی خیس خورده مخلوط کنید و یک لیوان آب بنوشید.
شربت عناب و زرشک
۱۰ عدد عناب را له کرده و با دو قاشق غذاخوری زرشک در یک و نیم لیوان آب بجوشانید تا به حجم یک لیوان باقی بماند. سپس مواد را صاف کنید و با یک قاشق غذاخوری شکر شیرین کنید. در نهایت، خنک بنوشید.
شربت خاکشیر یخ زده و آبلیمو
دو قاشق غذاخوری خاکشیر خیسانده را در جایخی بریزید. سپس دو قاشق غذاخوری شکر، دو عدد لیمو تازه و یک لیوان آب را هم بزنید. یک مکعب خاکشیر یخ زده را به مخلوط اضافه کرده و پس از همزدن، بنوشید.
شربت به‌لیمو
برای تهیه این شربت، شکر را با یک پیمانه آب کمی جوشانده، سپس یک پیمانه آب لیمو تازه اضافه کنید و بعد از کمی جوشیدن، از حرارت بیاندازید. این شربت را با آب خنک رقیق کرده و میل کنید.
دوغ ترش و تخم شربتی
دو قاشق غذاخوری تخم شربتی را در آب خیسانده، با یک لیوان دوغ ترش مخلوط کنید و خنک بنوشید.
