محققان دانشگاه مینه‌سوتا دریافتند افرادی که گردو مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که گردو نمی‌خورند، با خطر کمتر بیماری قلبی روبرو هستند. یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که گردو مصرف می‌کنند کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی بوده و عادات غذایی سالم‌تری دارند.
مغزی‌جات آجیلی، از جمله گردو، به طور کلی بخشی از یک رژیم غذایی سالم در نظر گرفته می‌شود، زیرا سطح بالایی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم دارند.
محققان دانشگاه مینه‌سوتا دریافتند افرادی که گردو مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که گردو نمی‌خورند، با خطر کمتر بیماری قلبی روبرو هستند.
تیم تحقیق همچنین گزارش داد که گردو خواران به طور کلی رژیم غذایی سالم‌تری دارند، اضافه وزن کمتری داشته و از فعالیت بدنی بیشتری در مقایسه با افرادی که گردو نمی‌خورند بهره‌مند هستند.
«لورن سپه»، عضو تیم تحقیق، توضیح داد: «گردو سرشار از چربی‌های سالم، آنتی اکسیدان‌ها و همچنین چندین ماده معدنی ضروری است. گردو در مقایسه با سایر آجیل‌ها فواید سلامتی بیشتری دارد، زیرا حاوی بالاترین میزان اسیدهای چرب امگا ۳ در بین سایر آجیل‌هاست.»
اسیدهای چرب امگا ۳ به طور طبیعی ضد التهاب هستند. همچنین نشان داده شده است که آنها سطح تری گلیسیرید و نتیجتاً تشکیل پلاک را کاهش می‌دهند، که مکانیزمی است که براساس آن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کاهش می‌یابد.
سپه افزود: «میکروبیوم‌های سالم روده با کاهش سطح التهاب مرتبط است، که خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد، همچنین نمایه چربی را بهبود می‌بخشد، خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک را کاهش می‌دهد، و دارای بسیاری از فواید سلامتی دیگر است.»
تیم تحقیق در این مطالعه، داده‌های ۳۰۲۳ شرکت کننده را بررسی کرد که شامل ۳۵۲ گردو خور، ۲۴۹۴ آجیل دیگر خور و ۱۷۷ غیر آجیل خور بودند.
پس از بررسی اندازه‌گیری‌های فیزیکی و بالینی پس از ۳۰ سال، محققان دریافتند افرادی که گردو می‌خورند با فاکتورهای پرخطر کمتر بیماری قلبی روبه‌رو هستند:
*شاخص توده بدنی پایین‌تر
*دور کمر کمتر
*فشار خون پایین‌تر
*سطح تری گلیسیرید خون کمتر
محققان همچنین به این نتیجه رسیدند افرادی که گردو مصرف می‌کنند رژیم غذایی سالم‌تری دارند، وزن کمتری اضافه می‌کنند، غلظت گلوکز خونشان در حالت ناشتا کمتر است و فعالیت بدنی بیشتری دارند.
مزایای گردو
گردو خواص متعددی برای سلامتی بدن دارد که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم.
۱. ممکن است سلامت قلب را بهبود ببخشد
خوردن چند عدد گردو در روز ممکن است در کاهش فشار خون هم اثرگذار باشد. اسیدهای چرب امگا ۳ سطح کلسترول بد را کاهش می‌دهند و به تولید کلسترول خوب کمک می‌کنند. همچنین در کاهش التهاب و بهبود عملکرد رگ‌های خونی مفید هستند. به همین دلایل گردو می‌تواند سلامت قلب را بهبود ببخشد.
۲. ممکن است احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد
گردو سرشار از ترکیبات گیاهی مثل اسیدهای چرب امگا ۳ و پلی‌فنول‌ها است که ممکن است خواص ضدسرطانی داشته باشند. گردو ممکن است خطر ابتلا به بعضی از انواع سرطان‌ها مثل سرطان‌های سینه، روده‌ی بزرگ و پروستات را کاهش دهد. تحقیقات انجام شده به این نتیجه رسیده‌اند که خوردن چند عدد گردو در روز ممکن است احتمال ابتلا به سرطان سینه را پایین بیاورد.
۳. ممکن است عملکرد مغز را بهبود ببخشد
اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو برای مغز مفید هستند. خوردن غذاهای سرشار از چربی‌های ضروری مثل امگا ۳ ممکن است سرعت زوال شناختی را کاهش دهد. در مطالعه‌ی انجام شده روی افراد مسن، محققان به این نتیجه رسیدند که گردو عملکرد شناختی را بهبود بخشید.
۴. ممکن است التهاب را کاهش دهد
گردو به دلیل اینکه حاوی اسیدهای چرب ضروری است، می‌تواند برای افراد مبتلا به بیماری‌های التهابی مثل آسم، آرتریت و اگزما مفید باشد. این نوع مغز ممکن است با التهاب مبارزه کند و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد. پلی‌فنول‌های موجود در گردو ممکن است التهاب را کاهش دهند.
۵. ممکن است سیستم ایمنی را تقویت کند
یکی دیگر از خواص گردو، تقویت سیستم ایمنی است. گردو آنتی‌اکسیدان‌هایی دارد که به حفظ سلامت سیستم ایمنی کمک کرده و از شروع بیماری‌ها جلوگیری می‌کنند. هر روز مقداری گردو بخورید تا از خواص آن بهره‌مند شوید. گردو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مثل مس و ویتامین B6 است که ممکن است در تقویت سیستم ایمنی مؤثر باشند.
۶. ممکن است در بهبود سلامت استخوان‌ها اثرگذار باشد
گردو حاوی نوعی از اسیدهای چرب ضروری به نام آلفا لینولئیک اسید است که با داشتن استخوان‌های مستحکم‌تر و سالم‌تر ارتباط دارند. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو هم به مبارزه با التهاب کمک می‌کنند که این موضوع برای استخوان‌ها مفید است.
۷. به داشتن خواب بهتر کمک می‌کند
گردو حاوی ملاتونین است. بین این ترکیب و داشتن خواب باکیفیت‌تر ارتباط وجود دارد. اسیدهای چرب امگا ۳ ممکن است به کاهش فشار خون و از بین بردن استرس کمک کنند. با این حال به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.
۸. ممکن است برای خانم‌های باردار فوایدی داشته باشد
خوردن روزانه‌ی گردو ممکن است به‌طرز چشمگیری برای زنان باردار مفید باشد. گردو حاوی ویتامین ب کمپلکس مثل فولات، ریبوفلاوین و تیامین است که به تقویت سلامتی زنان در دوران بارداری کمک می‌کنند. اسید فولیک گردو به‌طور مشخص برای زنان باردار و جنین ضروری است.
۹. ممکن است سلامت دستگاه گوارش را بهبود ببخشد
بهبود سلامت دستگاه گوارش یکی دیگر از خواص گردو است. فیبر موجود در گردو به دستگاه گوارش کمک می‌کند به‌درستی کار کند. تمام انسان‌ها باید برای حفظ سلامت دستگاه گوارش خود هر روز فیبر مصرف کنند. مصرف روزانه‌ی گردو ممکن است مشکلات گوارشی را تسکین دهد.
۱۰. ممکن است عفونت‌های قارچی را درمان کند
درمان عفونت‌های قارچی از خواص گردو است. شواهد نشان می‌دهند که گردو ممکن است در درمان عفونت‌های قارچی مؤثر باشد. عفونت کاندیدا ممکن است در دستگاه گوارش یا روی پوست رشد کند. عفونت‌های قارچی منجر به علائم آزاردهنده‌ای مثل خارش یا سایر حساسیت‌ها می‌شوند.
گردو می‌تواند به اندازه‌ی داروهای تجویزی در درمان عفونت‌های قارچی اثربخش باشد. با این وجود برای اظهار نظر قطعی به تحقیقات بیشتری نیاز است.
۱۱. ممکن است بدن را سم‌زدایی کند
تحقیقات محدودی درباره‌ی این خاصیت گردو انجام شده است. بعضی از تحقیقات ادعا می‌کنند که فیبر موجود در گردو ممکن است به پاکسازی بدن کمک کند. همچنین مواد مغذی گردو ممکن است انگل‌ها را از بین ببرند.
گردو را می‌توانید به‌عنوان یک میان وعده‌ی سالم و مقوی نوش جان کنید. از رعایت اعتدال در خوردن این مغز غفلت نکنید، چون ممکن است منجر به آلرژی شود.
۱۲. ممکن است پیری پوست را به تأخیر بیندازد
گردو می‌تواند برای پوست مفید باشد، چون سرشار از ویتامین‌های B است. این ویتامین‌ها ممکن است استرس را کاهش دهند و از این طریق به بهبود خلق‌وخو کمک کنند. سطح پایین استرس ممکن است سلامت پوست را بهبود ببخشد. استرس زیاد ممکن است منجر به چین‌وچروک زودرس و سایر نشانه‌های پیری شود. ویتامین E گردو در به تأخیر انداختن فرآیند پیری پوست تأثیرگذار است.
۱۳. ممکن است پوست را مرطوب کند
مالیدن روغن گردوی گرم روی پوست ممکن است خشکی پوست را برطرف کند. شواهد عنوان می‌کنند که روغن گردو ممکن است به حفظ رطوبت پوست کمک کند. همچنین ممکن است پوست را از درون تغذیه کند.
۱۴. ممکن است حلقه‌های تیره‌ی زیر چشم را کاهش دهد
مالیدن منظم روغن گردو زیر چشم ممکن است حلقه‌های تیره را روشن کند. این روغن همچنین می‌تواند پوست را نرم کند، پف زیر چشم را کاهش دهد و چشم‌ها را ریلکس کند. هرچند تحقیقات مستقیمی در این زمینه انجام نشده است.
۱۵. ممکن است پوست را درخشان کند
شواهد نشان می‌دهند که خواص گردو ممکن است شامل درخشان کردن پوست هم بشود. می‌توانید از ماسک صورت زیر برای داشتن پوستی درخشنده و شاداب استفاده کنید. این ماسک ممکن است به حفظ رطوبت پوست و به تأخیر انداختن علائم پیری کمک کند.
مواد لازم
گردو: چهار عدد
جو دوسر: دو قاشق چای‌خوری
عسل: یک قاشق چای‌خوری
خامه: یک قاشق چای‌خوری
روغن زیتون: چهار قطره
طرز تهیه
گردو، جو دوسر، عسل، خامه و روغن زیتون را در مخلوط‌کن ریخته و چند پالس بزنید تا یک خمیر نرم به دست بیاید.
خمیر ایجاد شده را روی صورتتان قرار دهید و بگذارید به‌طور کامل خشک شود.
صورتتان را با آب گرم بشویید و در همان حال با حرکات دایره‌ای صورت خود را ماساژ دهید.
۱۶. ممکن است مو را تقویت کند
عواملی مثل آلودگی، سبک زندگی شلوغ و عادت‌های غذایی ناسالم می‌توانند به موها آسیب زیادی وارد کنند. می‌توانید با گنجاندن گردو در رژیم غذایی خود به تقویت موهایتان کمک کنید. گردو به دلیل اینکه منبع خوبی از اسیدهای چرب به شمار می‌رود، ممکن است فولیکول‌های مو را تقویت کند.
در مطالعه‌ی انجام شده روی موش‌ها نشان داده شد که روغن گردو منجر به بهبود رنگ و بافت مو، همچنین کاهش ریزش مو شد. به مطالعات بیشتری برای تأیید این خاصیت گردو در انسان‌ها نیاز است.
۱۷. ممکن است شوره را درمان کند
می‌توانید از خواص گردو برای درمان شوره بهره ببرید. از روغن گردو به دلیل خواص مرطوب‌کننده‌ای که دارد استفاده می‌شود. این روغن ممکن است چربی‌های طبیعی مو را تحریک کند و در درمان شوره مفید باشد. نشان داده شده که برگ گردو خواص ضدالتهابی دارد و از آن هم برای درمان این عارضه استفاده می‌شود.
۱۸. ممکن است سلامت کف سر را بهبود ببخشد
مالیدن روغن گردو به‌طور منظم ممکن است کف سر را مرطوب نگه دارد. این موضوع ممکن است به از بین بردن شوره‌ی سر کمک کند. شواهد نشان می‌دهند که روغن گردو خواص ضدقارچی دارد و به جلوگیری از عفونت قارچی کرم حلقوی (Ringworm) کمک می‌کند.
۱۹. ممکن است رنگ مو را بهبود ببخشد
پوست گردو می‌تواند به‌عنوان یک رنگ موی طبیعی و زیبا عمل کند. همچنین پروتئین‌های موجود در روغن گردو ممکن است رنگ مو را بهبود ببخشند.
۲۰. ممکن است احتمال ابتلا به کچلی را کاهش دهد
نشان داده شده که مصرف منظم روغن گردو احتمال اینکه دچار کچلی شوید را کاهش می‌دهد. می‌توانید برای بهره‌گیری از خواص گردو، روغن آن را دست‌کم سه بار در هفته روی کف سر و موهایتان بمالید.
همچنین می‌توانید از آن به همراه روغن نارگیل یا روغن زیتون استفاده کنید. اگر با استفاده از روغن گردو دچار هرگونه حساسیت شدید، استفاده از آن را قطع کرده و با یک پزشک مشورت کنید.
بهترین خشکبار آنلاین
امروزه به دلایل مختلفی همچون افزایش جمعیت و کمبود وقت، خرید های اینترنتی متفاوتی همچون مواد خوراکی راه اندازی شده است که افراد بتوانند علاوه بر صرفه جوئی در وقت و زمان، از خرید آسان تری برخوردار شوند. آجیل یکی از مواد خوراکی محسوب می شود که میتوان از طریق خرید اینترنتی اقدام به تهیه ی آن کرد. خرید اینترنتی آجیل از مزایای بالایی برخوردار است که در ادامه، به مهمترین آن ها اشاره شده است:
تنوع بیشتر
پرداخت هزینه منصفانه
حذف هزینه های بی مورد
عدم پرداخت هزینه رفت و آمد
پیشگیری از هدر رفتن زمان
ثبت سفارش در هر ساعتی از شبانه روز
تضمین کالا
کیفیت بالا
