چای دارچین نوعی دمنوش گیاهی آرامش‌بخش است که یک جرعه از آن کل وجودمان را گرم و آرام می‌کند. این دمنوش معطر و خوش‌آب‌و‌رنگ با جوشاندن چوب یا پودر دارچین در آب آماده می‌شود و خواص زیادی برای سلامتی دارد، به‌طور‌ی که قرن‌هاست رد پایش در طب سنتی چین دیده می‌شود.