نظریه جدید یک دانشمند آمریکایی به شأنه حذف کلسترول از لیست غذاهای مضر ایجاد کرده است. این دانشمند، دکترSteven Nissen، متخصص قلب آمریکایی، در یک مطالعه جدید اثبات کرده که کلسترول بالا در بدن نه تنها مضر نیست بلکه نشانه عملکرد درست کبد است.