با فرا رسیدن هوا سرد، فرآیند متابولیسم به منظور حفظ انرژی و گرم نگه داشتن بدن، کاهش می‌یابد. این موضوع یکی از دلایلی است که زمانی که فصل سرما فرا می‌رسد، احساس خواب‌آلودگی و بی‌حالی می‌کنیم. در این زمان، مصرف غذاهایی که علاوه بر تنظیم دمای بدن، قادر به افزایش سطح انرژی نیز هستند، بسیار اهمیت‌آمیز می‌شود.