نخست آن که تمایزی مهم بین انواع آبمیوه وجود دارد. بسیاری از آب میوه‌ها یا نوشیدنی‌های میوه‌ای وجود دارند که در اصل تنها کنسانتره میوه و شکر اضافه شده هستند.